Bland en marinade af soyasauce, chili sauce, friskrevet ingefær og pressede hvidløg. Rids skindet på kødet og mariner kødet i 2-3 timer.
Tænd op i grillen, som skal være en lukket kuglegrill da kødet eller let bliver tørt. Når grillen er varm placeres kødet med skindsiden nedad, direkte over varmen. Når skindet er sprødt vendes kødet og trækkes lidt til siden, så der grilles indirekte.
Når kødet har en centertemperatur på 78 grader, tages det af og pakkes ind i stanniol, og et klæde mens nudlerne steges færdig.
Grøntsagerne hakkes fint og steges i lidt olie hvorefter soyasauce, østerssauce og sukker tilsættes, og de kogte nudler vendes i blandingen.
Kødet skæres i tynde skiver og serveres med nudlerne og evt. lidt chilisauce.
· Skrevet af clc
d. June 18 2010 17:46:53
257 Fremvisninger ·
